Архив автора
Закуска заливная
150 гр. отварного куриного филе
150 гр. ветчины
Рыба в маринаде
100 гр. рыбы
5 гр. растительного масла
Холодец говяжий
1 кг говяжьих ног
500 гр. курица
2 головки репчатого лука
1 головка чеснока
2 лавровых листа
4 горошины черного перца
1 ст. ложка соли
Рыба заливная
100 гр. рыбы
150 гр. желатина
Несколько долек лимона
40 гр. соуса из хрена с уксусом
Сельдь под шубой по-мещански
400 гр. филе сельди
3 яблока
Язык отварной
600 гр. говяжьего языка
1 морковь
Мясные шарики
1 головка репчатого лука
1 ст. ложка сливочного масла
500 гр. фарша из баранины
Икра свежей рыбы
Вариант 1:
90 гр. икры судака, щуки или других рыб
5 гр. растительного масла
5 гр. 3%-ного уксуса
Канапе с лососем горячего копчения и яйцами
Канапе – это маленькие бутерброды из обжареного хлеба и начинки. Канапе подаются на специальных палочках – шпажках.
Полезный совет №2:
Для приготовления в гриле положить его(бекон) на сухой противень и обжарить по 2-3 мин с обоих сторон. При жарении на сковороде без масла готовить часто переворачивая. По-настоящему хрустящий бекон получается, если сливать жир со сковороды в процессе жарения.